擁有美麗風景及眾多美食的日本，一直以來都是台灣民眾出國旅遊的首選國家之一！而一想到日本的水果，腦海中除了會浮現草莓、葡萄、白鳳桃等美味水果之外，「哈密瓜」也一定會在名單上！由於遊客可以在4月至9月間，品嚐到日本的高級水果「哈密瓜」，讓不少饕客趨之若鶩。在日本，哈密瓜並不是當作日常購入的水果，它是種奢侈品的代表，在注重送禮縟節的日本文化中占有重要的意涵。

日本哈密瓜主要產地為靜岡縣、熊本縣、茨城縣及北海道等地，讓它們的產量就佔了全日本的一半以上。甜美又多汁的日本水果之王—哈密瓜，由於有不同的產地及品種，讓它的價格區間可以從一顆800日幣到幾萬日幣不等。2019年更出現以2顆500萬日圓破天荒價格成交的「夕張哈密瓜」（夕張メロン）。而除了富含水分及甜度的「夕張哈密瓜」以外、「Prince Melon（王子密瓜）」、「Andes Melon（安達斯密瓜）」等廣受民眾青睞的平價品種之外，也有饕客將靜岡縣「一木一果」的網紋瓜，譽為是蜜瓜界的貴族。也由於日本哈密瓜可以分成人工培育與自然栽種，讓他們會依據哈密瓜的重量、紋路、形狀、大小等條件作為評級的標準。

關於日本哈密瓜如何分等級，日本人會根據它的糖度、熟度、形狀、外觀、顏色、品種等條件，將它們分成「特秀品」、「秀品」、「優品」、「良品」、「個撰」等5個等級。由於數量十分稀少，僅佔全產量3%以下的特秀品幾乎只會在日本國內販售。除了可以利用哈密瓜包裝上的等級標示來了解相關資訊之外，也能查看其紋路是否密集、蒂頭是否翠綠飽滿。除此之外，日本人也會依據哈密瓜的大小與重量，將它們分成S、M、L、2L等尺寸，以方便在選購時更容易辨別哈密瓜的外在特徵。

　日本哈密瓜主要可以分成兩種，即是赤肉與綠肉。雖然不同品種的赤肉與綠肉哈密瓜，其口感還是會有些差異，但以一般情況來說，赤肉哈密瓜的口感會比較香甜濃厚，並具有明顯的香氣。也由於赤肉哈密瓜與深綠色或紅黃色蔬菜一樣，擁有富含高纖維素、可控制癌細胞異變的胡蘿蔔素，是相當養生的水果種類之一。而綠肉哈密瓜，則是以獨特的清爽口感與香甜多汁的果肉，成為不少民眾心目中的極品水果。

　由於哈密瓜成熟後的保存時間相當短暫，建議在2至3天內享用，因此如果想延長保存時間，記得在未切開的狀態下，將整顆哈密瓜放入冰箱冷藏。